洋葱木耳腐竹粉丝的做法窍门 洋葱木耳腐竹粉丝的做法 洋葱木耳腐竹怎么做好吃窍门
洋葱木耳腐竹粉丝的行为如下：
准备食材
洋葱半个，切成片或丝
木耳适量，提前泡发
腐竹适量，提前泡发
粉丝适量，提前用温水泡软
大蒜几瓣，切成蒜末
葱切成葱花或碎末
调味料：酱油、蚝油、盐、鸡精、白糖、生抽、陈醋、芝麻香油等
处理食材
洋葱切丝后，用盐和白醋浸泡10分钟，去除辛辣味，接着沥干水分。
木耳和腐竹提前泡发，洗净后切成适当大致的块或条。
粉丝用温水泡软，捞出沥干水分。
炒制
锅内注入半锅清水，煮沸后放入木耳滚2-3分钟，再放入腐竹滚1-2分钟，捞出来沥干水分。
锅内刷上一层油，开中火等油五成热，放入蒜末煸香，炒香后把洋葱片放进锅里炒至透明入味。
笔者
