包子铺肉饼做法大全 包子铺肉饼做法 包子铺肉馅是怎么打的
材料准备
面粉：100克
猪肉（瘦8肥2）：120克
姜：10克
葱：适量
包子香料（或十三香）：适量
盐：适量
鸡精：适量
料酒：适量
生抽：适量
老抽：适量
肉馅调制
猪肉剁碎。
姜切碎，葱切葱花。
肉末里加入姜末、葱花、料酒、生抽、老抽、盐、鸡精、包子香料（或十三香）搅拌均匀成馅。
面团制作
面粉加入适量温水揉搓成面团。
面皮擀制
把面团分成2份。
取其中一个面团擀成面皮，越薄越好。
在面皮上抹上馅料，抹均匀，边边留1cm不要涂。
笔者
