麻辣鸡肉酸汤鱼的做法，让你轻松成为厨房高手

麻辣鸡肉酸汤鱼的行为，让你轻松成为厨房高手

大家好，今天我来分享一道美味的贵州特色菜——麻辣鸡肉酸汤鱼。这道菜不仅口感丰富，而且特别开胃，真的是夏天的完美选择！想知道怎么做出这道醇香四溢的麻辣鸡肉酸汤鱼吗？快跟我来吧！

材料准备

开门见山说，我们得准备一些基本的食材。你需要鸡肉、鱼（可以选择草鱼或黑鱼）、红酸汤、姜、蒜、木浆籽油、二金条、青椒等。是不是觉得材料很简单？其实，关键在于这些材料的搭配，才能做出美味的酸汤鱼。准备好了吗？接下来就让我们一起动手吧！

食材处理

第一步是处理食材。先将鸡肉切块，接着用水焯一遍，去掉多余的血水和腥味。接着，鱼也要处理好，去掉内脏和鳞片，再切成适口的小块。听起来是不是有点麻烦？但只要你跟着我的步骤来，就不会出错！处理好后，把鸡肉和鱼分别放在一边备用。

炒制酸汤

接下来就是关键的一步——炒制酸汤了！开门见山说，在锅里倒入适量的木浆籽油，待油热后，放入切好的姜蒜炒香。这个时候，厨房里就会飘出诱人的香味了！接着，倒入红酸汤炒匀，让酸汤的味道充分释放。大家有没有发现？炒制酸汤的经过其实很简单，所有材料一放，不用等太久，香味就扑面而来了。

煮制鱼和鸡肉

再来的步骤是，将处理好的鸡肉加入锅中，接着加入适量清水，煮沸后调小火，慢慢炖煮20分钟。这时候，让鸡肉吸收酸汤的精华是非常重要的一步！炖好后，再把鱼加入锅中，稍微炖煮5-10分钟，让鱼体味上酸汤的滋味。看着锅里的食材慢慢熟成，是不是很有成就感？

添加蔬菜与调味

最终，我们来给这道菜添点颜色和风味。将适量的青椒和二金条切成段，放入锅中，再淋上一点木浆籽油，加点盐调味，最终再炖煮5分钟，让青椒柔软但又不失脆感。如此一来，麻辣鸡肉酸汤鱼就大功告成啦！怎么样，看起来是不是很诱人？

拓展资料

相信根据这个简单的麻辣鸡肉酸汤鱼的行为，你也能轻松地在家制作出这道令人垂涎的美食。记得在评论区分享你的做菜体验哦！如果你喜欢这样简单又好吃的菜谱，别忘了关注我，我们下次再见！