一、功效差异
白莲子和红莲子，二者均味甘性平，拥有养心、益肾、健脾等功效。白莲子常被用于滋阴补虚、润肺止咳，而红莲子在养心安神方面更为常见。从保健的角度看，它们的效用相差并不悬殊。
二、外观差异
红莲子的颜色天然鲜红，价格相对较高；而白莲子则呈现出洁白色泽，带有莲花特有的香气，颗粒也相对较大。
三、食用与药用价格
1. 红莲子：
口感较硬，但补肾、补血、安神的效果更佳，特别适合体弱的中老年人以及女性食用，具有良好的美容养颜、益气补血效果。
含有丰富的莲心碱物质，这些物质有助于降低血压，同时矿物质元素如钾也有助于代谢身体废物，一定程度上有助于扩张血管。
2. 白莲子：
口感软糯，健脾益胃的效果更突出。日常可用于煲汤、煮粥，而莲子心泡水则具有去火的功效，对健壮特别有益。
作为凉性中药材，白莲子能帮助降低心火，晚上食用还有安神影响，可缓解心烦气躁及口舌生疮等症状，达到清热解毒的效果。
四、选购与食用建议
1. 能否食用发黑的莲子：
视情况而定。若因存放过久或成熟度过高导致的外壳发黑，可去除外壳后食用。若因发霉而产生黑斑，则含有较多有害物质，不宜食用。
2. 食用量的建议：
新鲜莲子每日食用量建议为30~50克左右。干莲子因功效更强，每日食用量应控制在5~15克左右。
3. 关于红白莲子的选择：
红莲子与白莲子均为莲科植物莲的种子，二者营养价格相近，均含有丰富的蛋白质、碳水化合物及多种矿物质和维生素。红莲子更侧重于补血养颜，而白莲子在补气方面稍占优势。购买时可根据个人需求和体质选择。
五、小贴士
莲子虽好，但并非人人适宜。因其性质偏凉且不易消化，脾胃不好及消化能力弱的人不宜一次食用过多。体寒患者也不宜长期食用。莲子心带有小毒且味道微苦，建议食用时去除。
红白莲子各具特色，选择时可根据个人体质和需求进行挑选。注意适量食用，以充分发挥其滋补功效。
