莲藕焖排骨边边能吃吗 莲藕焖排骨边 莲藕炆排骨汤的做法
莲藕焖排骨是一道美味且营养丰富的菜肴，下面内容是制作莲藕焖排骨的详细步骤：
准备食材
排骨500克
莲藕300克
姜片3片
蒜瓣2瓣
大葱2段
料酒1大勺
生抽1大勺
老抽1小勺
清水适量
盐适量
胡椒粉少许
白糖1小勺（可选，提鲜）
排骨处理
将排骨切成适当大致的块，放入冷水中，加入姜片和料酒，大火煮沸，撇去浮沫，再煮2-3分钟。
捞出排骨，用温水冲洗干净沥干水分，备用。
莲藕处理
莲藕去皮，洗净，切滚刀块。也可以用盐水泡一会去除多余淀粉，防止炖煮时糊锅。
炒香调料
锅里加油烧热，放入葱、姜、蒜、干辣椒、八角香叶，翻炒至香味释放。
笔者
