红肉萝卜做法 腩肉红萝卜 红肉萝卜有什么作用
牛腩炖红萝卜是一道营养丰富、美味可口的菜肴。下面内容是制作这道菜的详细步骤和所需食材：
食材准备：
牛腩：500克
红萝卜：2根
姜：3片
蒜：3瓣
花椒：1小把
八角：2颗
桂皮：1小段
香叶：2片
料酒：适量
生抽：适量
老抽：适量
盐：适量
糖：适量
清水：适量
香菜（可选）：适量
制作步骤：
准备食材
牛腩切成2厘米见方的块，放入冷水中，加入几片姜和适量料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出牛腩洗净备用。
红萝卜去皮，切成大块。
炒香调料
烧热2汤匙油，放入姜片、蒜瓣、花椒、八角和香叶，翻炒出香味。
炒牛腩
将处理好的牛腩放入锅中，翻炒至表面微黄，加入料酒、生抽、老抽上色，继续翻炒均匀。
加水炖煮
笔者
