蒸甜饭的做法窍门蒸甜饭的做法蒸甜饭的做法窍门有哪些

这篇文章小编将目录一览：

1、把芦叶洗净，如果是新鲜的芦叶，可以用开水稍微焯一下，去除苦涩味；干芦叶泡软后，剪成小段备用。炒制甜饭：锅中烧热油，先放入芦叶小段翻炒出香味。接着倒入米饭，用铲子压散，和芦叶一起翻炒均匀。根据个人口味加入白糖，继续翻炒，让米饭充分吸收芦叶的清香和甜味。

2、准备好材料。（2）将莴苣叶切碎。（3）锅中烧热油加入葱花炒香，放入鸡蛋翻炒。（4）待鸡蛋略凝固后倒入米饭。（5）翻炒一分钟后加入莴苣叶。（6）炒至莴苣叶变软加盐调味。（7）翻炒均匀，听见米饭噼噼响即可。

3、开门见山说，准备好所需材料：300克米饭、50克莴笋叶和2个鸡蛋。顺带提一嘴，还需要适量的食盐和调和油作为辅料。接着，将莴笋叶切碎备用。在锅中烧热油后加入葱花炒香，接着放入鸡蛋翻炒。待鸡蛋略凝固后，倒入米饭一同翻炒。翻炒一分钟后，加入切碎的莴笋叶继续翻炒。当莴笋叶变软时，加入适量的盐调味。

4、D、把粽子叶放水里煮，水开10分钟后即可取出冷水洗净剪两端多余后滤干。E、把棉线剪若干条，每条长约20cm。腿上（膝盖处）放一条毛巾以备弄湿衣物。

5、傣族聚居地盛产水稻，傣族人以大米为主食，最喜欢吃糯米，而且能用糯米加工食品，如把糯米装入香竹中烤制成竹筒饭，用芦叶把糯米花生包成粽子，用米浆蒸成卷粉，用油炸成糯米油果、糯米卷等。羌族的饮食习俗：羌族聚居地盛产玉米、洋芋马铃薯、小麦、麦稞、荞麦和各种豆类，但产量都不高。

甜饭的行为如下：准备糯米：将长糯米清洗干净后放入锅中。熬煮糯米：按照一碗米三碗水的比例加入水，接着开火熬煮。水开后转小火，继续熬煮20分钟，期间需要不停搅拌以防止粘锅。加入白糖：当糯米熬到粘稠情形时，加入适量的白糖。继续搅拌5分钟，使白糖充分溶解并均匀分布在糯米中，接着关火准备装碗。

加入糯米和冰糖：将浸泡好的糯米和冰糖放入锅中，与南瓜搅拌均匀。继续煮约10 – 15分钟，让糯米充分吸收南瓜的汤汁和甜味。焖煮：煮至糯米熟透，汤汁浓稠时，关火焖约10 – 15分钟，使甜饭更加软糯入味。解释煮南瓜：先煮南瓜可以使南瓜的甜味充分释放出来，融入汤汁中，为糯米增添香甜的味道。

点缀（可选）如果喜欢，可以在蒸好后的小米甜饭表面撒上一些洗净的枸杞作为点缀。枸杞不仅增加了色彩对比，还丰富了营养成分。享用将蒸好的小米甜饭从蒸锅中取出，稍微晾凉一下即可享用。可以直接吃，感受软糯香甜的口感；也可以搭配牛奶、酸奶或者椰汁一起食用，别有一番风味。

1、把蒸好的糯米倒入锅中，与炒好的馅料充分混合，确保每一粒糯米都裹上糖液和配料。如果觉得不够甜，可以适量再加一些冰糖。二次蒸制将混合好的糯米饭盛入碗中，用勺子压实，再次放入蒸锅中，大火蒸15 – 20分钟，让各种味道更好地融合。

2、继续煮至米饭全熟，水分基本被大米吸收，米饭变得饱满柔软。加入配料将切好的红枣片、桂圆干、葡萄干等均匀地铺在米饭上。盖上锅盖，小火焖煮5-10分钟，让配料的香味充分融入米饭中。出锅享用打开锅盖，用饭勺轻轻搅拌均匀，使米饭和配料混合均匀。将蒸好的甜米饭盛出放入碗中，撒上少许枸杞作为点缀。

3、将水果洗净，切成小块。把米饭放入碗中，加入水果块、酸奶和适量蜂蜜，搅拌均匀即可。这是一道清爽的甜米饭沙拉，适合在夏天食用。

4、把芦叶洗净，如果是新鲜的芦叶，可以用开水稍微焯一下，去除苦涩味；干芦叶泡软后，剪成小段备用。炒制甜饭：锅中烧热油，先放入芦叶小段翻炒出香味。接着倒入米饭，用铲子压散，和芦叶一起翻炒均匀。根据个人口味加入白糖，继续翻炒，让米饭充分吸收芦叶的清香和甜味。

5、蒸制：将装有糯米的碗放入蒸锅中，用大火蒸约15 – 20分钟，使甜饭更加软糯入味。勾芡：蒸好后取出，将碗倒扣在盘子上。另起锅，加入适量水和白糖，煮开后用水淀粉勾芡，淋在甜饭上即可。解释浸泡糯米：使糯米充分吸收水分，蒸制时更容易熟透，口感也更软糯。

准备糯米1000克、红薯条400克、葡萄干400克、红枣300克、猕猴桃干300克、枸杞300克、猪油两勺、白糖两勺、红豆沙一袋、糖桂花一勺。圆糯米提前泡两个小时。水开上蒸锅蒸40分钟。出锅放上猪油，和白糖趁热搅拌均匀。碗低把准备好的食材摆上自己喜欢的造型。

浸泡糯米：将糯米淘洗干净后，浸泡在水中至少4个小时。这样可以使糯米更加软糯，蒸出来的甜饭口感更好。如果时刻允许，最好浸泡一夜。处理干果：将红枣去核，和其他干果一起冲洗干净。你可以根据自己的喜好选择搭配不同的干果，增加口感和营养。

蒸制八宝甜饭将装有糯米的蒸碗放入蒸锅中，用大火烧开，接着转小火蒸40 – 50分钟。蒸制的时刻要根据糯米的量和蒸锅的功率适当调整。如果糯米的量较多或者蒸锅功率较小，可能需要延长蒸制时刻，直到糯米熟透。判断糯米是否熟透可以用筷子插入糯米中间，如果能轻易插入且没有硬芯，就说明糯米已经蒸熟了。

将拌好的糯米倒入蒸碗，用勺子轻轻压实，确保蒸煮时不会散开。最终，将装满糯米的蒸碗放入蒸锅，大火蒸30分钟，即可享受到那软糯香甜的甜饭蒸碗。搭配油条、粥或豉油皇，更能提升这道甜品的美味体验。根据个人口味，鲜虾可以替换为其他的海鲜。记住，糯米的浸泡是关键，它能确保蒸出的甜饭口感最佳。