鲜虾的美味可是人人都知道的，不过要想让鲜虾保持新鲜和风味，学会怎样用盐腌制并且保存是完全必要的！那么，鲜虾用盐腌怎么保存呢？接下来我们就一步步来聊聊这个话题，让你在家也能轻松搞定美味虾！
一、准备材料，营养不缺
在开始腌制之前，开头来说我们得准备好所需的材料。你需要新鲜活虾、粗海盐、花椒、葱、料酒、一品鲜酱油、白胡椒粉、糖、姜和蒜等等。这些材料看似简单，但它们却能让你的鲜虾释放出独特的风味。
为什么要选择粗海盐呢？粗海盐相比于细盐来说，更能持久保持虾的新鲜，再加上其他调料的搭配，风味简直无法抗拒！那么准备好材料后，接下来该怎样处理这些虾呢？
二、虾怎么处理？步骤简单
处理虾的时候，有多少小细节非常关键。开门见山说，剪去虾头部的虾枪和虾须虾脚，保持虾的外观整洁。接着，把葱、姜、蒜切成丝，放入一个碗中，添加一勺料酒、半勺一品鲜酱油、少许胡椒粉和糖，搅拌均匀后腌制15分钟。这一步能让虾更加入味哦！
腌制完成后，别忘了用厨房纸吸去多余的水分，这样的虾在后续的腌制中更容易吸收盐的香味。你是不是也觉得这些步骤并不复杂呢？
三、炒盐，提升风味
炒盐是腌制鲜虾的重要一步，把一千克粗海盐倒入炒锅中，用小火翻炒，记得不停翻动哦，这样才能让盐均匀加热。大约四到五分钟后，盐开始变热时，加入20颗花椒粒继续翻炒，这可是让盐更加香气四溢的秘诀！想象一下，炒盐的时候那诱人的香味是不是让你迫不及待？
四、腌制经过，轻松搞定
当盐炒至适当温度后，拿出一半的盐，把吸干水分的虾整齐排列在锅中。接着用刚炒好的盐均匀地覆盖在虾上，盖上锅盖小火加热6到8分钟，这样虾会更加入味。捞出虾后，别忘了把多余的盐筛去，腌制好的虾看起来是不是特别诱人？
五、怎样保存腌制好的虾？
腌制好的鲜虾如果你一次吃不完，怎么储存才好呢？最简单的技巧就是将它们放入密封袋或者密封容器中，确保没有空气进入，这样可以保持虾的新鲜。在冰箱冷藏保存，通常可以保存一周左右，如果想延长保质期，还可以选择冷冻保存，记得尽快食用哦！
看到这里，是不是对鲜虾用盐腌怎么保存有了更清晰的了解了呢？学会了这些技巧，在家轻松做出美味又新鲜的腌制虾，完全能让家人和朋友赞不绝口！快来试试吧！
