炖白两个鱼的做法，简单易学的家庭美味

炖白两个鱼的做法，简单易学的家庭美味

炖白两个鱼的行为，简单易学的家庭美味

家常炖白两个鱼的食材准备

你有没有想过，在家里自己动手制作一份美味的炖白两个鱼呢？其实，准备职业并不复杂。开门见山说，我们需要的主要食材就是新鲜的白两个鱼，当然，市场上可以轻松找到，它们的肉质鲜嫩，特别适合炖煮。顺带提一嘴，腌制鱼的调料也是非常重要的。我们需要葱、姜、蒜，料酒，盐和一些香料，比如白胡椒和十三香。如果你喜欢的话，还可以加点豆腐，这样口感会更丰富哦！那么，准备好了吗？接下来我们就开始动手吧！

清洗与处理白两个鱼

处理鱼的时候，要保持小心，特别是它们身上的刺。开门见山说，白两个鱼的鳍要剪掉，这样会方便后面的处理。你可以把鱼鳞刮掉，最好带上手套，避免不小心被刺到。接着，从鱼的嘴部剪开，去掉腮和内脏，这个步骤可是不能省略的哦，干净的鱼肉才好入味。接下来，不要忘了用流水清洗干净，把血水冲掉。经过这些处理后，你会发现鱼的情形特别不错，不仅新鲜而且无异味。

腌制与调味

将处理好的鱼放入大碗中，接下来就是腌制的步骤了。将葱姜蒜切片，放入鱼肚里，再撒上一些盐和料酒，像这样简单的腌制，足足要腌制半小时才能入味。不过，如果你时刻紧迫，也可以适当缩短腌制时刻。但我建议，能腌多一会儿，味道会更好哦！这时候，你可以准备好其他的配料，比如豆腐、香菜等，这些都能在最终为你的炖鱼增添风味。

煮制与炖煮经过

开始煮的时候，你需要一个深锅。先把锅加热，放入适量的油，把腌好的鱼放进去煎一下，至两面微黄。煎的经过中不要急躁，等鱼的底面固定了再翻面。煎好后，要加入之前腌鱼用的料，接着加水，所有的香料如白胡椒和十三香也要放进去。一切备齐之后，开大火炖煮，建议炖15-20分钟，等到汤汁快要收干时，再放入豆腐。豆腐吸收鱼的精华后，味道可是特别好的！

上桌享受美味

等锅中的汤汁收浓，最终撒上一些葱花和香菜，增添点色彩和香气。这样一盘热腾腾的炖白两个鱼就完成啦！是不是很简单呢？当你把它端上餐桌，那滋味真是令人垂涎欲滴！吃着自己亲手做的美食，心里会格外满足，这样的家庭聚餐有没有让你心动呢？快来试试这道家常炖白两个鱼吧！