自己发面蒸包子蒸多长时间 自己发面蒸包子 发面蒸包子为什么蒸出来成死面了
发面蒸包子的步骤如下：
准备材料
面粉
酵母
糖
盐
水
馅料（可自行选择）
和面
将面粉、酵母、糖和盐混合在一起，加入适量的水，搅拌成面团。
将面团揉成光滑的球状，放在一个干净的碗中，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖的地方发酵，直到面团体积增大约一倍。
二次发酵 （可选但推荐）：
将发酵好的面团取出，揉成长条状，分成大致相同的小块，搓成圆球状。
取一块面团，用擀面杖擀成薄圆形，中间留有一定厚度，边缘留有一定空隙。
将馅料放在面皮中央，接着将面皮包起来，捏紧封口处。
将包好的包子放在蒸锅内，盖上锅盖，用旺火蒸约15分钟，直到包子膨胀、变得有光泽。
注意事项
发酵经过中，面团应放在温暖潮湿的地方，避免阳光直射和温度过高或过低。
蒸包子前，可以进行二次醒发，将包好的包子放在垫了油纸的蒸笼上，再醒发15-20分钟。
蒸制时，锅中加水烧开，将蒸笼放入锅中蒸15分钟，关火后焖5分钟再开盖，以免包子塌陷。
怎么样？经过上面的分析步骤，你可以成功发面并蒸出美味的包子。
笔者
