曲阜肉烧饼卷 曲阜红烧肉做法 曲阜哪家烧饼卷好吃
曲阜红烧肉是一道经典的中华美食，以其独特的口感和诱人的色泽而广受欢迎。下面是曲阜红烧肉的详细行为：
所需食材
主料：五花肉500克
配料：鹌鹑蛋10颗、葱2根、姜3片、蒜4瓣、八角2个、桂皮1块、香叶2片、小茴香5粒
调料：生抽2勺、老抽1勺、料酒2勺、冰糖3块、盐适量、白胡椒粉少许
制作步骤
准备五花肉
选用肥瘦相间的五花肉，肥瘦比例约为3:2。
切块焯水：将五花肉切成均匀的麻将块大致，冷水下锅，加入1勺料酒和2片姜，焯水去腥。水沸后撇去浮沫，捞出五花肉，用温水冲洗干净，沥干备用。
煮鹌鹑蛋
将鹌鹑蛋放入锅中，加冷水煮沸后转小火煮8分钟，捞出放入冷水中浸泡，剥去蛋壳备用。
炒糖色
热锅凉油，放入冰糖，用小火慢慢加热至冰糖完全融化并变成琥珀色。
笔者
