油豆腐腐乳焖芋头好吃吗 油豆腐腐乳焖芋头 油豆腐乳怎么做好吃油豆腐腐乳焖芋头是一道美味的家常菜，结合了腐乳的浓郁和芋头的软糯，制作经过如下：材料准备芋头四个，去皮洗净，切滚刀块备用。红腐乳两块，碾成泥。糖一匙。生抽一匙。鸡油适量（可选，用于增加风味）。姜末少许（可选，用于爆香）。清水适量。制作步骤腐乳放入碗中，碾成泥，放入糖和生抽搅拌均匀，再加入适量水调匀成腐乳汁。炒锅注油烧到四成热，放入芋头，中火煎至表皮微黄。倒入调好的腐乳汁，根据情况可再加适量水，大火烧开，盖上盖，转中火煮约特别钟至芋头熟透。如果喜欢更丰富的风味，可以在翻炒芋头时加入一勺食盐和少许鸡油。煮至汤汁浓稠，芋头熟透即可出锅。小贴士： 笔者