红烧东海小杂鱼的做法，简单又美味的家常菜

红烧东海小杂鱼的做法，简单又美味的家常菜

红烧东海小杂鱼的行为，简单又美味的家常菜

红烧东海小杂鱼是一道非常受欢迎的家常菜，特别是在东海地区，它不仅味道鲜美，而且富有营养，深受家庭的喜爱。很多人可能会问，怎样才能做出美味的红烧小杂鱼呢？今天就来和大家分享一下这道菜的详细行为，保证简单易学，人人都能上手哦！

材料准备，简单易得

开门见山说，我们来看看制作红烧东海小杂鱼需要的材料。通常来说，我们需要：

– 新鲜的小杂鱼（如鲳鱼、带鱼等）500克

– 姜片、葱段、蒜瓣适量

– 生抽、老抽各适量

– 食用油、盐、糖、料酒少许

– 冷开水适量

这些材料在市场上都很常见，随时都能买到。可以根据个人口味适量增减调料，大家不妨尝试一下哦！

步骤详细，简单明了

接下来，进入到最重要的步骤啦！我们要怎么做才能把这道美味的菜肴呈现出来呢？

1. 鱼的处理：先把小杂鱼的内脏清理干净，接着用盐稍微腌制10分钟，以去腥味。大家知道吗？腌制可以让鱼更加入味哦！

2. 热锅冷油：在锅中放一些油，等油热了再放入姜片和蒜瓣炒香。这里有个小窍门，油热的时候不要太过于冒烟，不然鱼放进去容易糊哦。

3. 煎鱼：把腌制好的杂鱼放入锅中，两面煎至微黄。这时候鱼的香味就会慢慢散发出来，简直让人忍不住想要咬上一口！

4. 调味入锅：之后，加入生抽、老抽、料酒、糖、盐等调料，再加入适量的冷开水，水量以没过鱼为宜。炖煮10-15分钟，让鱼吸收调料的美味。

5. 收汁出锅：最终，待汤汁浓稠时，可以根据口味调整盐分，最终撒上葱花，出锅前再炖一会让葱的香味出来，就可以装盘啦！

味道赞叹，口口相传

做好之后，不妨尝一尝这道美味的红烧东海小杂鱼。鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，搭配米饭简直是绝配！你有没有想过，为什么这么多人都爱这道菜呢？它不仅仅是一道美食，更是许多家庭餐桌上一种温暖的情感寄托。

制作红烧东海小杂鱼就这么简单，相信大家看完之后都能轻松上手。大家快去试试吧，下次再聚餐时，记得给家人和朋友分享你亲手制作的美味哦！希望你们也能感受到这道菜带来的快乐味道！