肉末炒碎芹菜是一道非常受欢迎的家常菜，简单易做，而且色香味俱全。大家有没有想过，怎样才能做出这道美味的菜肴呢？今天，我就来和大家分享肉末炒碎芹菜的详细行为，希望你们能在家里试试看哦！
食材准备
开门见山说，我们需要准备一些食材。你知道哪些是必不可少的吗？
– 芹菜：200克左右，把它洗干净，接着切成末或小颗粒。
– 猪肉：大概120克，选择精肉或者前腿肉，剁成肉末。如果你喜欢别的肉，也可以尝试哦。
– 辅料：植物油适量、葱姜蒜适量切碎、料酒、生抽、老抽（可选）、盐，另外可以加入一些红椒或小米椒增加点辣味。
制作步骤
热锅凉油，香气四溢
在准备好食材之后，我们就可以开始啦。开头来说把锅烧热，倒入适量的植物油，等油温适中就把切碎的葱、姜、蒜放进去翻炒，直到香味飘出来，那种感觉真是让人忍不住想尝一口呀！
炒肉末，保持口感
接下来，把剁好的肉末放入锅中，用铲子快速翻炒，等肉末变色发白的时候，就说明炒好了。你觉得这个经过是不是很有成就感呢？
调味上色，增添风味
接着加入适量的料酒、生抽和老抽。别忘了要继续翻炒，让肉末均匀上色，散发出迷人的香气，如此美味的气味是不是让你已经忍不住了？
加入芹菜，吃出健壮
接下来，我们就可以把准备好的芹菜末加入到锅里，与肉末一起翻炒。这里可以根据个人的喜好，调整炒的时刻，想让芹菜更脆嫩的朋友可以适当缩短时刻，喜欢软一点的可以延长些。
出锅前的调味
在临近出锅的时候，别忘了加入盐调味。你觉得加一点糖提鲜会更好？没错，可以试试哦。最终，如果喜欢吃酸的朋友可以再放一点醋，增加风味，当然，辣味也是不错的选择，可以放点红椒末。
装盘享用，简单又美味
最终把炒好的肉末芹菜装盘，就可以开吃啦！这道菜色香味俱全，搭配米饭简直绝了。除了美味，它还非常健壮，富含纤维和蛋白质，完全是家庭餐桌上不可少的佳品。
小贴士
1. 如果你喜欢芹菜的脆嫩口感，可以选择焯水。
2. 炒肉末时火候要快，保持肉质的嫩滑。
3. 根据个人口味调整调味料的用量，尝试寻找你最爱的味道。
希望今天分享的肉末炒碎芹菜怎么做能对你有所帮助，也希望你能把这道美食分享给家人朋友！快来试试吧！
