奶油鸡蛋怎么灭菌保存 奶油鸡蛋怎么灭菌 奶油鸡蛋怎么灭菌
奶油鸡蛋的灭菌技巧可以根据实际情况选择紫外线灭菌或消毒水浸泡灭菌。
紫外线灭菌
将洗净表面污垢的鸡蛋沥干水。
使用紫外线杀菌灯照射鸡蛋30分钟左右，直到蛋壳表面清洁，防止交叉污染。
消毒水浸泡灭菌
根据鸡蛋的数量，准备适量的消毒水。
按照消毒粉使用说明书，计算所需的消毒粉重量，并与水按1∶1000的比例稀释拌匀。
将鸡蛋转移到胶篮中，依次放入消毒池中，每篮鸡蛋入水后轻轻摇抖1分钟，接着静置浸泡20分钟。
浸泡完成后，将鸡蛋搬离消毒池，再用清水浸泡5分钟，沥干水后即可使用。
建议根据具体需求和条件选择合适的灭菌技巧，以确保食品安全和卫生。
笔者
