财鱼炖汤的行为，让你轻松享受美味滋补汤
在众多汤品中，财鱼炖汤可谓是一道既美味又营养的选择。想必大家都知道，鱼汤的滋补效果非常好，尤其适合需要调理身体的人群。那么，怎样才能炖出一锅鲜香浓白、没有腥味的财鱼汤呢？接下来，就让我详细分享一下财鱼炖汤的行为，让你在家也能轻松享受这道汤品的美味。
准备食材，轻松上手
要做财鱼炖汤，开头来说我们得准备好食材。你需要的主要材料有：财鱼、生姜、大葱、猪油、鸡蛋、食用盐、鸡精、胡椒粉等。大家可能会问，为什么需要这么多的调料呢？其实，这些调料不仅能提升汤的鲜香味道，还能帮助去除鱼腥味，让汤更加美味。
在购买财鱼时，可以请卖鱼的老板帮忙处理好，这样回到家你只需要简单清洗，就能开始了。不过，不要忘记把鱼肚内的黑膜清洗干净，腥味就藏在这里喔。
切割处理，做好鱼的准备
开门见山说，将清洗干净的财鱼用厨房纸巾吸干水分，这是为了避免汤水变得浑浊。接着，剪去鱼鳍和鱼尾，接着将鱼头剁成两半。这样做的目的是为了让鱼肉和鱼头更好地入味。接下来，用刀将鱼肉切成薄片，剁好的鱼骨和鱼头也放在一边备用。
有人会问，鱼肉需要切得多薄呢？其实，薄片更容易入味，炖的时刻也能缩短，味道会更鲜美哦！
炖煮经过，香气飘溢
在开始炖汤之前，起锅热油，油温适中后打入鸡蛋，煎至两面金黄，盛出备用。接着，利用煎蛋时剩下的猪油，放入姜片和葱白煸炒出香味，接着加入剁好的鱼头和鱼骨，煎至表面微微金黄。
这时候，可以加入适量的开水，接着把煎好的鸡蛋也放进锅内，盖上锅盖，先大火煮开再转小火，让汤慢慢炖煮特别钟。像这样炖煮的经过，让大家闻到那浓郁的香气，想必也会让人忍不住流口水吧！
最终调味，完美上桌
汤炖得差不多后，加入适量的食用盐、鸡精、胡椒粉，再用铲子翻拌均匀。接下来，把煮好的鱼片放入汤中，再煮上一分钟，看到鱼片卷起来就可以关火了。将汤和鱼片盛入碗中，撒上一些葱花，浓香的财鱼炖汤就完成啦！
如果你觉得调料还不够，可以根据自己的口味适当调整。有人可能会问，怎样避免汤变得腥味呢？其实，煎鱼头和加了鸡蛋的汤汁，都会让汤变得浓白，而不会有腥味哦。
小贴士，提升口感
最终，我想分享几点小贴士：第一，选择新鲜的财鱼，汤的味道会更佳；第二，煮鱼片时注意时刻，鱼片入锅后不宜煮太久，看到卷起来就可以了。这样做的汤，既鲜美又养生，真是让人期待呢！
说到底，学会了财鱼炖汤的行为，外面的餐厅都不需要去啦。在家里就能轻松煮出美味的滋补汤，不妨试试看吧。喜欢这个行为的朋友们，不要忘记分享给你身边的人哦！
