干煲清江鱼的做法步骤，让你轻松上手美味佳肴

干煲清江鱼的做法步骤，让你轻松上手美味佳肴

干煲清江鱼的行为步骤，让你轻松上手美味佳肴

在我们的日常生活中，吃什么总是让人头疼的难题。尤其是家人围坐一起，想吃一些既营养又美味的菜肴时，干煲清江鱼无疑一个绝佳的选择。接下来，我会给大家详细介绍一下干煲清江鱼的行为步骤，让你轻松在家也能做出这道美味的佳肴。

一、准备食材

开门见山说，我们来看看做干煲清江鱼需要哪些食材。其实，这道菜的制作非常简单。主要食材有：

– 清江鱼 1 条

– 葱、姜适量

– 玉米面粉、面粉各适量

– 豆瓣酱、香菜

另外，需要的调料有：

– 料酒、生抽、盐、油、蚝油、十三香、白糖

这么多食材准备好之后，无论兄弟们是不是也开始忍不住想试试了呢？

二、鱼的处理与腌制

第一步，我们需要将清江鱼处理干净。把鱼的内脏及黑膜清理干净后，剁成适当大致的块，放入碗中。接着，葱切片，姜切丝，和鱼块一同放入盆中，倒入适量的料酒、少量的生抽和一勺盐，进行搅拌腌制。腌制时刻大约30分钟，这样可以去腥提鲜，味道会更加美味哦。

三、制作锅贴

在腌制鱼的同时，可以准备锅贴。我们来做一个简单的面团。将一碗玉米面粉和半碗面粉倒入大碗中，再加入适量的清水，搅拌成絮状后，揉成面团备用。你是不是觉得这个步骤其实蛮容易的？

四、炒料与炖煮

接下来，我们进入干煲清江鱼的关键步骤。锅中倒入适量的油，油热后，放入葱姜炒香，再加入一勺豆瓣酱炒出红油。接着再倒入清水，加入无论兄弟们之前准备的调料：料酒、生抽、蚝油、盐、十三香和白糖，搅拌均匀后，水开了就可以放入鱼块了。

接着，用准备好的面团拍成圆饼，贴在锅的边缘，盖上锅盖，小火慢慢炖煮大约20分钟。这时候，无论兄弟们可以期待一下，香气四溢的清江鱼就快要出锅了呢！

五、盛盘与享用

炖煮好后，我们可以先将饼取出放在盘子一旁，再轻轻将鱼肉盛出，最终在鱼上撒上一些香菜增香。这样，一道美味的干煲清江鱼就完成了！鱼肉鲜嫩，汤汁浓厚，锅贴的香脆也非常搭配。是不是已经口水直流了呢？

往实在了说，干煲清江鱼的行为步骤并不复杂，大家只需按照这些步骤就能在家中轻松做出这道美味。而且，清江鱼高蛋白、低脂肪，是滋补营养的佳品，尤其适合家庭聚餐。如果你在制作经过中有好的建议或者经验，欢迎留言讨论哦！希望你们能喜欢这道菜，也期待你们的分享！