简单易学的酱油鱼的行为，鲜香入味让人垂涎
酱油鱼是一道受大家关注着的美食，它的味道鲜美，口感滑嫩，而且制作起来也比较简单，适合家庭烹饪。今天我就为大家详细介绍一下酱油鱼的行为。大家准备好了吗？一起来看看吧！
一、准备食材，让美味更简单
制作酱油鱼的第一步，就是要准备好所有的食材。我们需要1到2条新鲜的鲫鱼，调味料方面有500克生抽、50克老抽和30克冰糖。顺带提一嘴，还需要适量的干辣椒、桂皮、八角、香叶和一些高度白酒，以及生姜和香菜。你有没有发现，准备的食材其实并不复杂？这也是酱油鱼受欢迎的缘故其中一个！
二、清洗处理鱼，保证口感
接着我们要好好处理这条鲫鱼。开门见山说，清理鱼鳞、内脏和鱼腮，确保鱼身干净无异味。清洗后，用刀轻轻刮去鱼肚里的黑膜，这个黑膜可不是好物品，它会影响到鱼肉的新鲜味哦。而且，处理后用温水洗一下鱼身上的黏液，这样能让鱼更入味，你觉得这样操作很麻烦吗？其实只要掌握诀窍，做起来就会觉得很简单。
三、调制酱油料汁，风味更佳
现在我们需要调制酱油料汁。把锅加热，倒入500克生抽和50克老抽，再加入30克冰糖。接着加上切好的干辣椒、桂皮、八角和香叶，搅拌后加入100毫升清水，开火煮开并煮融冰糖。这一步是不是很有成就感？当香味四溢的时候，那种感觉我相信你一定会爱上！
四、腌制鱼肉，味道更加浓郁
煮好料汁后，我们需要凉凉再使用。接着将鲫鱼放入一个无水的碗中，倒入10毫升高度白酒轻轻涂抹，这样可以杀菌哦。接着将凉透的酱油料汁倒入鲫鱼，轻轻按揉，这个经过就像是在和鱼沟通，帮助它更好地吸收味道。最终，用保鲜膜覆盖好，放在冰箱中腌制一天。你看，腌制的经过是不是很简单又有效呢？
五、蒸制收尾，让美味定型
一天后，从冰箱拿出鱼，翻个面继续腌制。过了一天后，我们就可以把鱼穿起来，放入蒸笼。注意，鱼身上放些姜片可以去腥哦！加盖后大火蒸8分钟，蒸好后就可以取出切块享用了。看到这道色香味俱全的酱油鱼，光是想想就让人忍不住想吃了吧！
重点拎出来说
酱油鱼的行为虽然步骤多，但每一步都是为了让鱼更加美味。简单的食材，加上独特的调味，都能在家中轻松制作出一顿好菜。大家如果在家做过酱油鱼，欢迎分享你的心得哦！喜欢这道菜的朋友，不妨试试这个简单的行为，完全不会让你失望！
