广西柳州芹菜鱼的做法：鲜香美味不容错过！

广西柳州芹菜鱼的行为：鲜香美味不容错过！

你听说过广西柳州的芹菜鱼吗？这道菜以其鲜美的鱼肉和香脆的芹菜而受到很多人的喜爱。那么，怎么才能做出正宗的广西柳州芹菜鱼呢？今天，就来教大家这道美味的行为，保证让你吃了还想再吃！

材料准备，简单易得

开门见山说，我们来看看做这道菜需要什么材料。准备300克的目鱼（你也可以选择其他鱼类），适量的芹菜、葱姜、料酒、东古酱油和白糖。听起来是不是很简单？这些材料大多数家里都会有，随时都可以动手哦！

清洗和处理鱼

第一步，先把目鱼清洗干净，接着切成条。接下来，烧一锅水，等水开了之后，把鱼条放进去烫10秒钟，捞出后用冷水冲洗一下。这样做的目的是为了去腥味，保证后面做出来的鱼肉更加鲜香。等鱼条沥干水分后，记得加入适量的料酒、葱姜和盐，拌匀后放在一旁备用。

芹菜的处理也很关键

接着，我们来搞定芹菜。把芹菜清洗干净，切成自己喜欢的段。接着，同样在锅中烧水，将芹菜烫至变色，捞出后也要沥干水分。这个步骤能让芹菜的颜色更加鲜亮，口感也会更脆哦！

炒制经过，火候要掌握好

接下来就是最精妙的炒制啦！热锅加油，把已经烫过的鱼条放进去煸炒片刻，接着加入适量的东古酱油和白糖，确保鱼条均匀入味。有什么难题吗？如果你喜欢更深的味道，可以稍微多放点酱油。炒到鱼条上色后，加入事先准备好的芹菜段，再加一点盐调味，最终混合均匀就可以出锅装盘啦！

小贴士与分享

这道广西柳州芹菜鱼色香味俱全，简单又美味。其实，关于酱油的选择，东古的效果特别好，能够大大提升菜肴的鲜味。做菜除了需要技巧，更多的是对每个步骤的用心。大家在尝试这道菜时，可以根据自己口味的不同做一些调整。欢迎留言分享你的行为和心得哦！记得收藏这个食谱，以便下次再做美味的芹菜鱼！

通过这样的步骤，你也可以在家轻松做出正宗的广西柳州芹菜鱼，赶紧试试看吧！希望你们喜欢这道菜！