白菜莲藕豆腐汤是一道家庭常见的汤品，其清爽的口感和丰富的营养，使得它成为了许多人的最爱。不管是作为早餐还是晚餐，都非常合适。那么，白菜莲藕豆腐汤怎么做呢？今天就来跟大家分享一下这道汤的详细行为。
准备所需食材
要做好白菜莲藕豆腐汤，开头来说我们需要准备一些食材。开门见山说，小白菜250克，莲藕250克，北豆腐350克，鸡蛋70克，猪油25克，盐5克，玉米淀粉50克，酱油15克，味精2克。这些材料听起来是不是很简单呢？只要去超市轻松一选，就能搞定。听说不喜欢吃莲藕的人其实还是可以替换成其他蔬菜哦，你觉得呢？
食材处理小技巧
接下来就是准备我们的食材啦！开头来说把豆腐切成小块，莲藕去皮后切成片，再切成小块。小白菜也要洗净哦。有没有想过，为啥莲藕要切得那么小呢？由于这样更容易入味，咕噜咕噜一煮就好啦！切好后，豆腐挤成茸，藕剁成茸后，把小白菜放入开水中稍微氽煮一下，捞出来后放入冷水中备用。
配制馅料，口感更佳
接下来，我们来调制这道汤的馅料。是否也在想，馅料的味道会影响汤的整体口感吗？答案是肯定的哦！请把干淀粉擀细，鸡蛋打散后，干淀粉里加入60克水，搅拌均匀后加入蛋液。再加上适量的盐，这样的调配既能增加风味，还能进步口感！最终加入豆腐茸和藕茸，混合均匀，这样馅料就完成了。是不是觉得简单易操作呢？
煮汤，完美呈现
最终一步，我们就来煮汤啦！锅里加水烧开，接着加入融化的猪油。记得用中火将锅内的水保持微沸情形哦！这时候可以把调好的馅料一个个捏成直径3厘米的小丸子，慢慢放入锅中。等到丸子漂浮起来之后，就是熟了的信号。试过用筷子捞起来，再看看那色泽和香味，你会不会心动不已？
享受美味，分享高兴
好了，聪明的你已经学会了白菜莲藕豆腐汤的行为。看着这一锅温暖的汤，是不是觉得生活有了新的仪式感呢？别忘了，跟家人分享这道汤时，也可以聊聊天，增进情感哦！赶紧换上围裙，让我们一起动手吧！你在家尝试的时候，有没有什么小细节想要分享呢？欢迎留言告诉我哦！
