西红柿肉末焖饭是一道美味的家常菜，适合忙碌的职业日，也适合闲暇的周末。那么，西红柿肉末焖饭怎么做呢？接下来，我会为你详细介绍这道菜的制作技巧和一些小技巧，让你在家也能轻松做出这道好菜！
准备食材，简单易得
开门见山说，我们来准备一下所需的食材。这道西红柿肉末焖饭需要的材料并不复杂，大家一定能轻松找到哦。你需要准备：
– 香米200克
– 西红柿2个
– 洋葱适量（切成末）
– 牛肉末适量
– 番茄沙司2勺
– 糖3克
– 生抽1勺
– 香菜和香葱末适量
– 香油少许
你有没有发现，这些食材大部分都是我们平时做菜时常用到的？这样就能避免多次采购，简单方便！
食材处理，得当是关键
食材准备好后，我们开始处理它们。开门见山说，西红柿需要用热水烫一下，去掉皮，接着切成小丁。切好的西红柿丁能让焖饭的口感更加醇厚。洋葱也不要忘了，切成末后会使饭的味道更加鲜香。除此之外，牛肉也切成末，确保每一粒米饭都能吸收到肉的香味。
你觉得这个步骤会不会让你觉得做饭变得更有乐趣呢？其实，处理食材这一环节也是制作美食的乐趣其中一个。
火候掌控，增添风味
接下来，我们开始炒制食材。热锅凉油，把少量油倒入锅中，待油稍热时，加入牛肉末和洋葱末，翻炒至肉末变色。在这个经过中，你会闻到肉和洋葱散发出的香气，让人忍不住想赶快开吃。
接着，把切好的西红柿丁放进去，继续翻炒，直到西红柿变软出汁。这时候可以加入番茄沙司，和糖，炒匀后闷煮3分钟。这个经过是不是很简单呢？而且这一步也为后面的焖饭打下了基础。
焖饭步骤，收尾完美
最终一步即将开始，大家准备好了吗？把淘洗干净的香米放到锅中，加入炒好的西红柿肉末混合物，和1.5倍的水。这个水的比例很重要，能够影响米饭的口感。接着，加盖小火焖煮15分钟，待米饭熟透后，加入香菜和香葱末，再淋上一点香油提香。大家觉得这个经过是不是很简单？
享用美味，分享高兴
大功告成！你看，西红柿肉末焖饭是不是色香味俱全呢？盛出一碗，感受那浓浓的番茄香味和肉香味，完全让你垂涎欲滴。如果家里还有朋友，一起分享这道菜，完全会让你的聚会气氛更佳。
往实在了说，西红柿肉末焖饭怎么做并不复杂，通过简单的步骤和巧妙的搭配，就能做出一道让人回味无穷的美食。快去试试吧，让你的家人和朋友都来赞不绝口！
