广东夏天可以做腊肉吗 广东春天可以腌制腊肉吗 广东夏天做霉豆腐

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广东春天 不建议腌制腊肉。下面内容是多少缘故：

细菌繁殖：

春天气温适中，细菌容易繁殖，腌制经过中肉容易变质长蛆。

湿度高：

春季湿度较大，腌制食品容易受潮发霉，影响口感和安全性。

温度不适宜：

春天温度逐渐升高，不利于腊肉的保存和风味形成，腌制出来的腊肉容易变质。

聊了这么多，为了确保腊肉的质量和安全性，建议选择在冬季进行腌制，尤其是在小雪和立春前这个时刻段，此时气温较低，细菌不易繁殖，有利于腊肉的保存和风味形成。

笔者