鱼煮荷包蛋的做法，让你轻松学会这道美味

鱼煮荷包蛋的行为，让你轻松学会这道美味

鱼煮荷包蛋是一道简单易学却又美味营养的家常菜，许多人在职业一天后，常常想要来一碗热乎乎的鱼汤配上荷包蛋，既能满足口腹之欲，又能让身体暖和起来。那么，具体怎么做呢？接下来就为大家分享鱼煮荷包蛋的行为，让我们一起动手试试吧！

准备食材，轻松搞定

开门见山说，我们要准备好食材。选择一斤以上的鲜鲫鱼，这样肉质更为鲜嫩，味道也会更加浓郁。把鱼清洗干净，务必要去掉血残留，这样才能让成品更加美味。接着，准备一些鸡蛋、姜片、大蒜和适量的朝天椒（可以根据个人口味选择放不放）。你有没有发现，其实这些食材在我们日常生活中都很常见呢？

煎蛋与煮鱼，味道逐渐融合

在准备好食材后，开头来说把鸡蛋煎成荷包蛋，可以根据个人喜好放一点点盐提味，煎的时刻要掌握好，尽量让蛋黄保持流心，这样吃起来更为美味。煎好蛋后，再加点油，放些盐，以防鱼粘锅哦。

油热了以后，隆重登场的是我们的鱼！把鱼放进去煎，记得可以移动锅子，让热油焗到鱼的每一个角落。煎到鱼的两面金黄，鱼香四溢的时候，再加入姜片和大蒜，稍微煸香一下。你有没有想过，为什么要先煎鱼呢？其实这样可以让鱼肉更加香浓哦！

加水煮汤，营养满满

煎好鱼后，接下来就要加开水煮鱼了。水量刚刚好盖住鱼身即可，这样煮出来的鱼汤才会鲜美。大火煮五分钟后，我们调成中小火，再慢慢煮二特别钟。看，水开始变白，鱼肉也慢慢变得鲜嫩了，这正是汤开始变得浓郁的信号。

荷包蛋入汤，畅享美味

当鱼汤开始泛白的时候，把之前煎好的荷包蛋放进去，继续煮，这样荷包蛋的香味融入汤中。煮到汤完全变成乳白色后，加入切好的朝天椒和少许盐调味。对了，如果你喜欢更丰富的味道，可以适量加一点蒸鱼豉油，这样鱼汤会更加浓郁哦。煮好后，将鱼和汤盛入碗中，最终在上面撒上切好的香葱段，色香味俱全的鱼煮荷包蛋就完成了。

拓展资料

这道鱼煮荷包蛋真的是营养丰富、操作简单，适合各种人群。无论是日常职业后的轻松晚餐，还是朋友聚会时的分享美食，它都能为你增添不少温情。你还在等什么？快来试试这道美味的鱼煮荷包蛋，享受美食带来的满足感吧！