香辣呛锅鱼的做法，简单易学，唇齿留香

香辣呛锅鱼的行为，简单易学，唇齿留香

香辣呛锅鱼是一道非常受欢迎的美食，浓烈的香味和鲜美的鱼肉总能吸引大家的胃口。那么，这道菜的制作究竟有哪些步骤呢？今天我就带大家一起了解一下香辣呛锅鱼的行为，让你在家也能轻松做出美味的呛锅鱼！

准备食材，打好基础

开门见山说，我们来看看做香辣呛锅鱼需要的主要食材：鲜活的鲤鱼、葱、姜、蒜、洋葱、青笋、西兰花和金针菇。这些配料可以说是丰富多样，既能增加口感层次感，又能提升营养价格。难道不觉得这样组合起来特别诱人吗？

将鱼去头去尾，接着切成2-3厘米的鱼块。这样方便入味，也能保证口感！接着，给鱼块腌制一下，加入适量的料酒、胡椒粉、生抽、盐、葱、姜、蒜，腌制15到20分钟。这一步完全是关键，大家一定不要省略哦！

鱼块炸至金黄，香味四溢

腌制好鱼块后，我们开始下面的步骤。这时候可以准备青笋切片、西兰花掰小块，以及金针菇焯水，洋葱则切成块。哇，这些新鲜的蔬菜搭配一起，颜色都特别好看，吃起来更有食欲呐！

在锅中加入油，等油热了之后，把腌好的鱼裹上生粉后放入锅中炸。一开始先炸2-3分钟，捞出后再炸第二遍，直到表面金黄酥脆，真是太香了！你们一定会忍不住想尝一块吧？嘻嘻。

辣味十足，鲜香扑鼻

炸好的鱼块，可以先放到一旁备用。接下来，在锅中留一点底油，加入葱姜蒜爆香，接着再放入豆瓣酱、辣椒面、花椒和干辣椒段，一起翻炒，直到香味四溢。这一经过是不是让你忍不住想要用鼻子去嗅一嗅呢？

将之前准备好的蔬菜和鱼块一起放入锅中，加入适量的盐、糖和少许味精，翻炒均匀。这个时候，锅里迷人的香气简直让人陶醉，你无法想象最终会有多好吃！

上菜，尽情享用

最终，在盛出香辣呛锅鱼之前，可以撒上一些白芝麻和葱花做装饰，增添色香味。想象一下，加了几分钟的辛拉面，会有怎样的美味体验？也许你会惊喜地发现，搭配手擀面和扯面也是完全的美味哦！

好了，香辣呛锅鱼就完成了，大家快点动手试试吧！无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜完全能给大家带来惊喜。同时，做起来并不复杂，非常适合自己在家享用。快来和你的家人一起分享这份美味吧！