谁不想在家里亲手做出一道美味的醪糟糍粑鱼呢？这道菜色香味俱全，能让你在家轻松享受地道的湖北风味。这篇文章小编将详细介绍醪糟糍粑鱼的行为，手把手教你怎样制作，让你在餐桌上大显身手！
材料准备：选对鱼，准备好配料
在开始之前，开头来说要准备好材料。这可是醪糟糍粑鱼的关键哦！主料方面，我们需要腌制好的草鱼4大块，草鱼肉质鲜嫩，正适合制作这道菜。配料方面，用香葱1根、蒜4瓣、姜1块和小红辣椒3个来提升风味。顺带提一嘴，调料方面要准备生抽1汤匙、米酒汁1汤匙和白糖1茶匙。
是不是觉得只需简单的材料就能做出美味的菜肴呢？那我们就赶紧动手吧！
醪糟糍粑鱼的行为步骤：简单易操作
开门见山说，将提前腌制好的草鱼块打理一下，将鱼块用厨房纸轻轻擦干，以便之后的烹饪裹粉和煎制。接着，热锅凉油，油温到达七成热后，我们将鱼块放入锅中，记得小火慢煎，让鱼两面都炕至金黄。这一步不仅能锁住鱼肉的鲜嫩，还能增添一份香脆的口感。
之后，就可以切好葱、姜、蒜和小红辣椒，放入锅中炒香。你是不是已经能闻到香味了呢？将米酒汁、少许生抽和一点水倒入锅中，待锅中汤汁煮沸后，再把煎好的鱼块放入，焖煮约2分钟。这时候，光是想象就让人垂涎欲滴了！最终，开盖收汁，出锅前撒上一点葱花和白芝麻，颜色好看味道更佳。
贴心小窍门：让醪糟糍粑鱼更美味
在做醪糟糍粑鱼的时候，有多少小建议可以让这道菜更出彩。开门见山说，腌制的时刻越久，鱼肉越入味。如果你有时刻，可以一次腌几条，随时想吃随时做。接下来要讲，如果你不喜欢米酒的味道，可以用醋代替。这里要注意，由于腌制的时候加了盐，最终烹饪时要减少生抽的用量，以免过咸。还有，如果你在炒鱼的时候加入一点点糖，会让整道菜更加提鲜，味道更为丰富哦！
小编归纳一下：和家人分享美食的快乐时刻
怎么样？经过上面的分析多少简单的步骤，你的醪糟糍粑鱼就成功了！这道菜不仅仅是一道美味，更是家人团聚时的心灵食粮。无论是日常聚餐还是节日庆祝，醪糟糍粑鱼都能为你的餐桌增添一份温馨和美好。快来试试这道简单易学的菜，让我们一起分享这份美食带来的高兴吧！调动你的味蕾、释放你的厨艺，完全不容错过！
