在现在这个注重健壮的时代，自己在家做豆腐不仅能避免外面的添加剂，还能享受到制作的乐趣。那么，怎样在家做豆腐呢？今天就跟着我一起动手，体验一下这项简单又有趣的活动吧！
准备职业：挑选与浸泡黄豆
开门见山说，做豆腐最重要的就是选好的食材，黄豆是必不可少的。我们只需要500克的黄豆就可以了，记得挑选干净的新鲜黄豆哦。准备好之后，用清水将黄豆浸泡一晚上。这一步非常关键，浸泡能够让豆子吸水膨胀，营养和口感都会更好。想问问大家，有没有搭配其他豆类一起做的经验呢？
打豆浆：机器帮忙轻松搞定
好了，浸泡好的黄豆冲洗干净后，接下来就要将它们变成豆浆啦！把黄豆放进破壁机中，接着加入水，水和豆子的比例大约是6:1，之后用果蔬模式打碎。磨好的豆浆要用笼布过滤掉豆渣，这样可以让豆腐更加细腻光滑。大家在这一步有没有什么小窍门呢？
煮豆浆：小心火候，别糊锅
过滤好的豆浆要放入锅中，小火慢慢加热，记得要不停搅拌，防止糊锅哦。豆浆煮开后继续煮大约2分钟，期间一定要撇去浮沫。煮豆浆的经过中，你有没有感受到豆香扑鼻的诱惑呢？
加入石膏：豆花成型的重要时刻
豆浆煮好后，我们需要将石膏粉和水混合，搅拌均匀，接着倒入豆浆中，再轻轻搅拌，等它变成豆花。这可是关键的一步，如果想要尝试不同口感的豆腐，压的时刻可以自行调节。你更喜欢嫩豆腐还是老豆腐呢？
加压与冷却：享受等待的经过
最终，把豆花放入模具中，包裹好并加重物压一下，大约一个小时后，就能享受到自己亲手制作的豆腐啦！自己制作的豆腐色香味俱全，吃起来完全比市场上购买的要好很多。想必大家都很期待这个经过的结局，是不是？
划重点：在家做豆腐，轻松又健壮
怎么样？经过上面的分析步骤，其实在家做豆腐并没有大家想象中那么复杂，只要掌握正确的技巧，就能轻松制作出营养又美味的豆腐。与其在外面花几块钱买一块豆腐，不如自己动手来试试，享受那份安心和成就感。如果你还有其他制作豆腐的好技巧，请快来分享吧！在家做豆腐，让健壮伴随每一餐！
