发面糖三角的做法糖三角的做法糖三角的做法糖和面粉比例

糖三角的行为糖三角是一种传统的中式面点，外形像三角形，内馅多为红糖、芝麻等，口感香甜软糯，深受喜爱。下面将从材料准备、制作步骤和注意事项等方面进行划重点，并以表格形式呈现。

一、材料准备

二、制作步骤

步骤	内容说明
1	将酵母用温水化开，静置5分钟激活。
2	将中筋面粉倒入盆中，加入酵母水，揉成光滑的面团，盖上湿布发酵至两倍大。
3	红糖与炒熟的芝麻混合均匀，作为馅料备用。
4	发好的面团排气后，分成小剂子（每个约30克），擀成中间厚边缘薄的圆皮。
5	包入适量馅料，捏紧收口，整理成三角形状。
6	在蒸笼内铺上油纸或抹油，放入糖三角，二次醒发10分钟。
7	开水上锅，大火蒸15-20分钟，关火焖5分钟再揭盖。

三、注意事项

注意事项	说明
面团发酵	发酵时刻根据室温调整，夏天可缩短，冬天需延长。
馅料比例	红糖与芝麻的比例可根据个人口味调整，喜欢甜味可增加红糖量。
蒸制时刻	时刻过短可能导致内部未熟，过长则易塌陷，建议掌握好火候。
表面处理	可在表面刷一层蛋液或撒少许芝麻，增加美观度和香味。

四、小贴士

– 如果没有红糖，也可以用白糖代替，但风味会有所不同。

– 制作经过中尽量保持手部清洁，避免影响成品口感。

– 糖三角最好趁热食用，口感最佳。

怎么样经过上面的分析步骤，你就可以在家轻松做出香甜可口的糖三角了。无论是作为早餐还是下午茶点心，都是不错的选择。