蛋糕杯开裂的原因 蛋糕杯偏干 蛋糕杯开裂的原因有哪些
蛋糕杯偏干可能是由于多种缘故造成的，下面内容是一些可能的缘故及改良技巧：
配方难题
油脂不足：油脂在蛋糕中起到柔软和保持水分的影响。如果配方中油脂用量不足，蛋糕可能会偏干。
牛奶不足：牛奶可以增加蛋糕的湿润度。如果配方中牛奶用量不足，也会导致蛋糕偏干。
制作经过难题
蛋白霜未充分打发：蛋白霜是蛋糕轻盈口感的关键。如果蛋白霜没有充分打发，蛋糕可能会偏干且结构不蓬松。
混合不均匀：在制作经过中，如果材料混合不均匀，可能会导致蛋糕某些部分偏干。
其他细节难题
烘烤时刻不足：如果蛋糕烘烤时刻不足，可能没有完全熟透，导致偏干。
烤箱温度难题：烤箱温度过高或过低都会影响蛋糕的烘烤效果，可能导致蛋糕偏干。
改良技巧
增加油脂和牛奶
在配方中适当增加油脂和牛奶的用量，以增加蛋糕的湿润度。
笔者
