剁椒鱼的做法步骤：简单美味的家常料理

剁椒鱼的行为步骤：简单美味的家常料理

剁椒鱼是一道色香味俱全的美食，鱼肉鲜嫩，剁椒的香辣更加提味，让人一口接一口停不下来。大家是不是常常想在家里尝试一下这道菜呢？今天我就来分享一下剁椒鱼的行为步骤，让你在家轻松搞定这道美味。

准备食材，做好准备职业

开门见山说，咱们得准备好做剁椒鱼的食材，这可是成功的关键哦！你需要一条草鱼或胖头鱼，味道都很棒。除此之外，生姜、香葱、豆豉、洋葱、金针菇、粉丝、剁椒酱、菜籽油、白糖、胡椒粉、生抽和蚝油等调料也要准备齐全。这样子以后做起来才方便嘛！

接下来，我们将鱼头对半切开，鱼身切块，接着要把鱼洗得干干净净，特别是鱼腹里面的黑膜，别偷懒，洗彻底哦！再把鱼鳍剪掉，避免在煮的时候影响口感。

配菜无妨，准备好调料

除了鱼肉，配菜也是很重要嘛！洋葱和香菜洗净后切段，金针菇撕开，粉丝用热水泡开。生姜和香葱最好切成末，方便后续调酱汁时用。

现在咱们来调酱汁，准备一个干净的碗，放入3勺剁椒酱、姜末、葱末和1勺豆豉，接着加适量的热油、1勺盐、2勺白糖、2勺生抽和1勺蚝油，搅拌均匀。哇，这样的调料看起来就很有食欲呢！

炒制与炖煮，美味即将来临

接下来，我们需要热锅倒入菜籽油，把洋葱炒香，再放入金针菇和提前泡好的粉丝铺平。接着，把处理好的鱼块和鱼头放入锅中，最终将调好的酱汁均匀倒在上面，加上适量清水，确保水量与鱼平齐，盖上锅盖，用中小火炖煮20分钟。

在等待的经过中，真是既期待又饥饿呢！等到20分钟后，我们来检查看看鱼熟了吗？记得在炖好的鱼上撒上一勺盐和香菜，增添香气，这样剁椒鱼就完成了！

上桌享用，完美的家常美味

剁椒鱼出锅了，满屋都是香味。大家是不是已经开始流口水了呢？让这道色香味俱全的剁椒鱼端上饭桌，完全能让家人和朋友们赞不绝口！再配上米饭，那味道简直了。

通过上述的剁椒鱼的行为步骤，相信大家在家里也能轻松制作。这道菜简单好学，快来试试看吧！有任何行为上的疑问，欢迎大家留言讨论哦！