小鲫鱼酥鱼的做法大全：简单易学香脆美味

小鲫鱼酥鱼的行为大全：简单易学香脆美味

小鲫鱼酥鱼是一道让人怀念的家常菜，口感酥脆，适合下饭。许多人在外职业、进修，远离家乡的味道，是否也想通过厨房的烟火气找到那份温暖呢？今天，就来分享一份简单易学的小鲫鱼酥鱼的行为大全，赶快拿出纸笔，跟着我的步骤来试试吧！

材料准备，简单又美味

说到做小鲫鱼酥鱼，开头来说得准备好一些基本的食材。这道菜的主角当然是小鲫鱼，500克的量非常适中，适合家庭食用。除此之外，我们还需要白酒20毫升、花椒25克、大料8粒、盐25克、色拉油200克、辣椒面50克，以及葱姜蒜和适量的生抽、老抽。这些材料都很常见，你家里应该也有吧？够简单吧！

腌制小鲫鱼，让味道深入

准备好材料后，接下来的步骤就是将小鲫鱼进行腌制。开门见山说，把小鲫鱼清洗干净，接着加入盐、生抽、老抽、葱姜蒜、花椒、大料、辣椒面和白酒，充分拌匀。记得一定要腌制一晚哦！这个步骤完全不能省略，腌制的时刻越长，味道便会越好，肉质也会更加紧致。难道你不期待明天的美味吗？

煎炸小鲫鱼，香气四溢

腌制完成后，我们就要进入煎鱼的环节了。平底锅中倒入色拉油，油量大概200克，等油热到八成热时，将腌好的鱼放入锅中。煎的时候记得调小火，以免煎糊。翻面时要小心哦，确保每一面都煎至金黄酥脆。完成这一环节后，整个厨房都会弥漫着小鲫鱼的香气，想想都让人垂涎欲滴！

最终出锅，尽享美味

最终一步就是将煎好的小鲫鱼盛出，趁热享用吧！这道小鲫鱼酥鱼，不仅肉质鲜嫩，鱼刺也很好去掉，吃起来再也不用担心刺卡喉咙。你是不是也想和家人一起分享这道美味呢？搭配米饭简直是绝配，让人停不下来！

小贴士，提升美味

虽然这个行为已经相当简单，但要让小鲫鱼更酥脆，腌制时刻不可少，顺带提一嘴，煎炸的火候控制也是关键。如果鱼的水分没完全蒸发，口感就不会理想哦！还有，大家在吃的时候要注意鱼刺，毕竟安全第一嘛！

用大白话说，小鲫鱼酥鱼的行为其实不复杂，只要你跟着上面的步骤来，一定能做出香脆可口的美味。不妨在周末的时候试一试，和家人朋友一起享受这道美食吧！期待你的反馈与建议哦！如果你喜欢这个食谱，别忘了分享、收藏！