如果你家的餐桌上常常需要鱼，那你肯定也尝试过鲈鱼和多宝鱼的各种行为吧！这两种鱼肉质鲜嫩，刺少，适合各个年龄段的人，是我们家庭餐桌上的常客。那么，今天就和大家分享一道简单又好吃的多宝鱼鲈鱼的家常行为，赶紧来学学吧！
材料准备，简单好获取
开门见山说，咱们先来看一下需要准备的食材。这道菜需要的材料非常简单：鲈鱼一条（也可以用多宝鱼）、番茄两个、姜一块、盐、料酒、白糖、生抽、蚝油、开水、葱花、花生油等。对了，记得将鱼处理干净哦，挑选的时候可以选择体型适中、鱼肉鲜嫩的，这样做出来的味道更好！
鱼的腌制，增强风味
接下来，开始我们的第一步——腌制鱼。将处理好的鲈鱼在鱼身两面各划上三刀，接着放入碗中，加入姜丝、少许盐和料酒，均匀涂抹后，腌制大约20分钟。这个经过其实很重要，由于腌制能帮助鱼肉更入味，让你吃到的每一口都充满鲜香。
番茄准备，增添酸甜
在鱼腌制的这段时刻，我们可以来处理番茄。将番茄清洗干净后切成小块，放一边备用。对于喜欢吃番茄的小朋友来说，这可一个好机会，让他们在吃鲈鱼的同时也能享受到酸酸甜甜的番茄味道。
煎鱼和炒菜，简单又快手
腌制好的鱼可以拿出来了，开头来说用清水将姜丝洗掉，接着在平底锅中倒入一些油，烧热后放入鱼。用中小火慢慢将鱼煎至两面金黄，只需几分钟，耐心煎制，就能得到外皮香脆、内里鲜嫩的鱼块。这时候把鱼盛出来备用，锅中留下油，接着放入之前准备好的姜丝，再放入番茄炒至出汁。
汁的调配，提升味道
等番茄出汁后，加入一些白糖、盐、少许的生抽和蚝油，再倒入适量的开水，进行搅拌。这时候，可以将鲈鱼放进锅中，用中火焖大约5分钟。如果你喜欢汁多一点，记得不要把汁收干，味道才会更加浓郁哦！
成品出锅，开吃吧
最终，焖好后关火，盛盘时撒上一点葱花，颜色看起来既清新又诱人。这道简单的多宝鱼鲈鱼就完成了，赶紧叫上家人一起享用吧！肉质鲜嫩，汤汁鲜美，确保大家都吃得津津有味，根本停不下来！
怎么样？经过上面的分析简单的步骤，就能做出可口的多宝鱼鲈鱼，既能满足家人的味蕾，又能增进家庭的温暖气氛。快动手试试吧！
