涮鱼锅的家常行为，简单又美味！
大家好，我是阿飞，今天要跟大家分享一款超受欢迎的家常美食——涮鱼锅的家常行为。鱼锅其实就是将鲜美的鱼肉与丰富的配菜搭配在一起，做成火锅的一种，新鲜的食材加上独特的调味，简直让人欲罢不能。有没有心动呢？接下来就让我带你一步步学起来吧！
一、准备新鲜食材
开门见山说，我们需要一条新鲜的草鱼。选鱼的时候，那种鱼身光滑，眼睛明亮的鱼是最好的哦！处理鱼时，开头来说用剪刀剪去鱼鳍，刮去鱼鳞，再开腹去掉内脏、鱼鳃和牙齿。是不是觉得这些步骤挺简单的？最终，把鱼身上的黑膜和粘液洗干净，准备好就是鱼锅的基础了。
接下来把鱼头剁下来，鱼肉片成适中的块，接着把鱼骨和鱼肉分别放在清水中冲洗，直到水变清为止。想知道为什么要这样做吗？这样可以去掉鱼的腥味，吃起来更清爽！
二、腌制鱼块和准备配菜
鱼块洗净后，我们来腌制一下。准备小葱、盐、胡椒粉、料酒，放在鱼肉中，揉搓均匀，静置腌制特别钟。这样让鱼肉更入味，吃起来更加鲜美。
另外，还可以准备一些千叶豆腐，大葱、生姜、大蒜等配菜。千叶豆腐是不易碎的选择，煮的时候不容易散开。对了，大家会不会担心豆腐煮烂？放心，千叶豆腐的韧性很好，完全不怕！
三、炒制调味料
准备职业差不多后，我们就可以开始烹饪了。开门见山说，锅中倒入一些菜籽油，油温适中后，加入花椒、麻椒和豆瓣酱，用小火慢慢炒出红油。这个步骤特别重要，调料的香味会让整个鱼锅更加美味。
随后，加入之前准备的葱姜蒜，再放点豆豉和辣椒面，炒香后再加水煮开。是不是开始闻到诱人的香味了呢？等待汤汁煮出香味后，我们可以再放入豆腐先煮一下，让豆腐吸收汤汁味道。
四、煮鱼与出锅
豆腐煮好后，接下来是鱼块了！将腌好的鱼块轻轻放入锅中，等到鱼块定型后再轻轻摇晃锅，让其均匀受热，煮大概两分钟，鱼肉变白后就可以关火了。
最终，把煮好的鱼和汤盛出，再撒上蒜末、辣椒面、花椒粉、白芝麻和葱花，浇上热油，瞬间香气四溢，实在令人垂涎欲滴！
五、享受美味
大家看，这道简单的涮鱼锅就完成了！是不是感觉非常简单呢？而且吃的时候可以继续涮其他的配菜，味道会更上一层楼。约上三五好友，围在锅边，大家一起享受这道美食，真的是生活中的小快乐呢！
以上就是今天的分享，简单易做的涮鱼锅，就是这么容易！期待大家在家也能尝试一下，喜欢的话记得分享给身边的朋友哦！我是阿飞，我们下次再见！
