面时刻过长，后果你敢想象吗
我们的日常生活中,蒸面是一种非常受欢迎的烹饪方式，简单快捷，营养丰富，你是否曾想过，蒸面如果蒸的时刻过长，会有什么后果呢就让我来为大家揭秘一下这个难题吧！
面时刻过长会导致营养流失，面食在蒸的经过中，虽然能够保留大部分的营养成分，但如果蒸的时刻过长，其中的维生素B1、维生素B2等水溶性维生素会随着水分的蒸发而流失，从而降低了面食的营养价格。
面时刻过长会导致口感变差，面食在蒸的经过中，如果蒸制时刻过长，面条或面饼会变得过于软烂，失去原有的弹性和韧性，吃起来会变得黏糊糊的，口感不佳。
面时刻过长还可能产生有害物质，在蒸制经过中，如果时刻过长，面食中的蛋白质和淀粉可能会发生变质，产生一些有害物质，如丙烯酰胺等，长期食用可能会对人体健壮造成影响。
样掌握蒸面的时刻呢下面内容是一些建议：
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力而行：根据面食的种类和大致，适当调整蒸制时刻，中小型面食如小笼包、馒头等，蒸制时刻在10-15分钟左右即可；大型面食如包子、烧卖等，则需要15-20分钟。
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察火候：在蒸制经过中，要密切观察面食的变化，当面食表面呈现金黄色，且体积略有膨胀时，即可出锅。
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候控制：蒸面时，火候不宜过大，以免蒸制时刻过短或过长，建议使用中小火，保持面食均匀受热。
面时刻过长确实会影响面食的营养价格和口感，甚至产生有害物质，在蒸制面食时，我们要掌握好火候和时刻，才能做出美味又健壮的蒸面。
饪是一门艺术,也是一门科学，让我们用心去体会，用心去制作，享受每一道美食带来的高兴吧！
