你有没有想过，金针菇炒豆角可以成为你餐桌上的新宠？这道菜不仅颜色诱人，而且口感丰富、营养均衡，完全是家常菜的不二选择。那么，金针菇炒豆角怎么做呢？接下来，我就和你分享一下这道菜的制作技巧和一些小技巧吧！
一、准备食材
开门见山说，我们来看看金针菇炒豆角需要哪些食材。说到食材，你是不是也想起了那些新鲜的食材呢？我们需要300克豆角、1袋金针菇、10克干辣椒、10克小葱、1瓣大蒜、适量盐、味精、白砂糖、生抽和陈醋。这样一来，你就可以有滋有味地开始制作了！对了，菜籽油也是不可少的哦，它能让菜品更加美味。
二、处理豆角和金针菇
在烹饪之前，我们需要对食材进行一些处理。你知道怎样处理豆角和金针菇吗？开门见山说，豆角要切成寸段，记得洗干净哦！锅中加水烧开，将豆角焯水。焯水的经过可不能省略，这样可以去掉豆角的涩味。帮我想想，如果不焯水，豆角吃起来是不是会有点怪？对啊，焯水后要捞出冲凉，确保豆角保持绿色脆嫩。
接下来是金针菇的处理，去根后直接洗净，锅中再加水烧开，放入金针菇烫熟。你觉得这个步骤重要吗？当然，洗净后也要冲凉、沥干水分。这样做完，你就有了新鲜的豆角和金针菇。
三、调料的准备
调料是提升菜肴口感的重要元素，你认为调料有多重要呢？我们需要将干辣椒切丝、大蒜拍成末，小葱切丁。每一种调料都能为这道菜增色不少哦！调料准备齐全后，感觉这道菜是不是越来越接近我们的厨房？
四、开始炒制
终于到炒制的环节了，期待不期待？开门见山说，炒锅中倒入适量的菜籽油，油热后可以加入干辣椒炒香。这样开始香气四溢的时刻，你能忍住不想尝尝吗？接着，将之前准备好的盐、味精、白砂糖、生抽和陈醋倒入锅中，搅拌均匀后放入焯过水的豆角和金针菇，大火翻炒。这样的配合让人直流口水！
炒制经过中，记得尝一下味道，随时可以根据自己的口味调整调料，怎样呢，听起来不错吧？
小编觉得：让金针菇炒豆角成为你的家常菜
金针菇炒豆角这道菜是不是让你的食欲大开呢？它不仅制作简单，而且味道鲜美，真是一道适合全家人的佳肴。不妨试试看，在你的餐桌上加入这一道，完全让全家人都爱上它！因此你还在等什么呢？快来动手制作吧，金针菇炒豆角真的是值得一试的哦！
